たけのこ

春です！たけのこのアク取りもダッチオーブンで！

たけのこの先端部分を斜めに切り落とし、皮には縦に1箇所切り込みを入れておきます。

米ぬかを少量入れて落し蓋をして、50分茹でます。

柔らかく茹で上がりました。