簡単！ダッチオーブン料理！！ – 〜アウトドアでも家庭でも〜

キャンプでの楽しみは、火を囲んでの友達や家族との晩餐会。

自然の中で、おいしいお酒とおいしい料理をいただくのは格別ですよね。

しかし、キャンプも何回か回を重ねると毎回バーベキューには飽きてきて、

何か他の料理も食べたい（特に30歳を超えたら・・・）と思い始めます。

そこで私が購入したのがダッチオーブンでした。

はじめは数千円の鉄製のダッチオーブン。

これでカレーを作ったり、ローストビーフを作ったり。
ダッチオーブンのいいところは、圧力がまんべんなくいきわたるので、具材のうまみを逃がさず柔らかくおいしくできること。

カレーでもレシピそのままダッチで作ったら、具材の形を残しながら口の中ではとろけるといった普通の鍋では想像できないくらいおいしく出来上がります。

ただ、鉄のダッチオーブンには難点があります。。。

作ってしばらく置いておくと、料理が鉄臭くなってしまいます。

また、使った後、洗うだけではさびてしまうので、シーズニングという後処理が必要になってきます（これがかなり面倒くさい）。

そこで私が、行き着いたのが、ステンレスのダッチオーブンです。

ステンレス製ダッチオーブンなら、後処理が全く不要です。普通の鍋のような使いやすさで、これで作った料理はとってもうまい！キャンプ場だけでなく、家でもガスコンロで料理ができます。

１個購入して、すごく良かったので、もう１個買いました。一つはアウトドア用に、一つは家庭用に。このブログではそのステンレス製ダッチオーブンを使ったレシピを紹介していきたいと思います。

私の愛用しているのはこのサイズ（10インチ）↓

もう少し小ぶりなサイズもあります。（8インチ）

＜＜レシピ集＞＞